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北京餐饮消毒柜温度一般是多少

很多同学在使用餐饮消毒柜的时,认为温度高灭毒越有效,老实说却非完全这样,餐饮消毒柜温度规定,另外是可控性,分为不同种的灭毒模式,因此不一定要根据温度。那北京餐饮消毒柜温度设置多少度合适?

北京餐饮消毒柜温度一般是多少据了解,餐饮消毒柜的型号各种各样,那温度也是不尽相同。低温采取紫外线臭氧模式。

一般50-60 度。围内商品有效,被挡住后那就不可能有效,照不到背面不可能有效,因此一般在外灭毒模式会配合臭氧及烘干一起来工作,紫外线,臭氧,高温这三种模式臭氧效果较高,因为高温能有效的把碗烤干,达到120 度以上。因此较常用。选择怎样的灭毒模式,要看你要灭毒的商品,如果你不耐高温的厨具较多建议你选择紫外线灭毒,比较节约电力。

反之则选择高温灭毒。餐饮消毒柜几分钟内能达到120度高温,10分钟即能完成自动灭毒。臭氧餐饮消毒柜在工作的时是利用高压无声放电装置产生臭氧分子,通过臭氧分子还原成氧分子所产生的强氧化作用来满足杀毒目标。

餐饮消毒柜在工作的时里面的温度还需要达到125℃,况且要延续持续10分钟,才能把对人身体有害的牙孢菌及肝炎细菌杀死。

出于这种原因,只有单一远红外线灭毒功能效果的餐饮消毒柜中一定不要存放塑料器皿,因要想在柜内达到125℃,不论是采取石英管还是电热丝发热,发热元件附近的温度一定会大大大于125℃,塑料容器在长时间的烘烤之下,极容易变形,同样的原因,餐饮消毒柜灭毒过的器皿也不能立即取出来,避免高温伤手。

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