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四川餐饮消毒柜温度一般有多少

有的同学在操作餐饮消毒柜的时候,觉得温度越高杀菌越有效,其实并不是完完全全如此,餐饮消毒柜温度有限,另外有可控性,分为不同类型的杀菌模式,所以没必要要根据温度。那四川餐饮消毒柜温度设置多少度合适?四川餐饮消毒柜温度一般有多少大家都知晓,餐饮消毒柜的类型有差别,那温度也是不尽相同。

低温使用紫外线臭氧模式。一般50-60 度。围内东西有效,被挡住后那就不会有效,照射不到背面不会有效,所以一般在外杀菌模式会配合臭氧及热风烘干一同工作,紫外线,臭氧,高温这三种模式臭氧效率偏高,因高温能有效的把碗烤干,达到120 度以上。

所以较常用。选择怎样的杀菌模式,要看你要杀菌的东西,假使你不耐高温的厨具较多建议你选择紫外线杀菌,比较节约电力。反之则选择高温杀菌。餐饮消毒柜几分钟内能达到120度高温,10分钟便可以完成自动杀菌。

臭氧餐饮消毒柜在工作的时候是利用高压无声放电装置产生臭氧分子,通过臭氧分子回复成氧分子所产生的强氧化作用来达到杀菌目标。餐饮消毒柜在工作的时候里面的温度必须要达到125℃,并且要不断维持10分钟,才能把对人身体不利的牙孢菌及肝炎细菌杀死。

出于这个原因,只有单一远红外线杀菌功能的餐饮消毒柜中一定不要存放塑料器皿,因为要想在柜内达到125℃,不论是使用石英管还是电热丝发热,发热组件附近的温度肯定会大大大于125℃,塑料容器在长时间的烘烤之下,极易变形,同样的原因,餐饮消毒柜杀菌过的器皿也不能马上取出来,避免高温伤手。

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